Суббота, 18.05.2024, 15:45
Приветствую Вас Гость

ВкУсНыЕ ХлОпОтЫ

Салат из Ниццы
1 небольшая головка салата, 1/2 небольшого салатного огурца, 4 помидора, 1 луковица, 150 г консервированного тунца, 4 полутушки консервированных анчоусов, 24 шт. маслин,

4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. виноградного уксуса, 1/4 ч.л. соли, на кончике ножа белого перца, щепотка сухих провансальских ароматических трав, 2 яйца вкрутую

Зеленый салат разделим на отдельные листы, промоем под струей холодной воды, дадим стечь, после чего разорвем на мелкие кусочки. Огурец вымоем и нарежем ломтиками. Помидоры вымоем, осушим и разрежем на восемь частей. Лук очистим и нарежем колечками. Тунца сольем, дадим стечь и разделим на маленькие кусочки. Анчоусы разрежем вдоль пополам. Маслины сполоснем холодной водой и дадим стечь. Оливковое масло смешаем с уксусом, солью, перцем и сухими травами и польем этим соусом салатные листья. Осторожно подмешаем в салат огурцы, помидоры, лук, кусочки тунца и маслины. Яйца очистим и разрежем на восемь частей. Перед подачей на стол украсим салат полосками анчоусов и дольками яиц.