Суббота, 18.05.2024, 14:19
Приветствую Вас Гость

ВкУсНыЕ ХлОпОтЫ

Винный мусс
4 желтка, 1 яйцо, 120 г сахарной пудры, 4 рюмки (80 г) вина марсала или белого вина

В большой кастрюле согреем воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру
смешаем электрическим миксером. Миску вставим в кипящую воду и понемногу
подливаем вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится.
Разольем винный мусс по 4 бокалам.

Наш совет:
По желанию в винную пену можно добавить ваниль или натертую лимонную,
апельсинную цедру. Мусс одинаково вкусен и в теплом, и в холодном виде.
Если предполагается подать его холодным, вынем миску из водяной бани и мешаем
мусс до тех пор, пока он не остынет. Винный мусс подаем со сдобным печеньем.